희망창고

오늘은 타임지가 선정했던 몸에 좋은 음식을 소개해 드리겠습니다. 이미 많은 분들이 알고 계시겠지만...평소에 신경써서 식단을 차리려면 이렇게 정리를 해놓는 것도 큰 도움이 되겠죠. 그러면 몸에 좋은 식품 10가지 리스트와 간략한 효능을 알아 보겠습니다.

1. 토마토...입냄새 제거에 효과가 좋고 항암효과가 있어서 각종 암의 발생을 예방하는 효능이 뛰어나고 비타민C가 풍부해서 피로회복을 통한 스트레스를 줄여주고 감기나 바이러스의 면역력을 높여 줍니다.

2. 견과류...호두는 장수식품으로 TV에도 자주 등장하는 식품으로 아몬드와 잣 같은 견과류가 콜레스테롤의 수치를 낮춰주는 효능이 있고 심장질환, 항암효과, 노화예방 등에 좋습니다.

3. 녹차...발암물질을 억제하는 효과가 있고 위장의 점막을 보호 해줘서 위장의 활동을 도와주고 심장질환을 예방하는 효능도 있습니다.

4. 블루베리...푸룬성분은 눈에 좋은 영향을 주고 블루베리를 섭취하면 뇌졸증 및 심장병을 예방할 수 있고 암을 예방하는 효과가 매우 뛰어나며 콜레스테롤의 수치도 낮춰주기 때문에 신이 내린 선물이라는 말이 있을만큼 좋습니다.

5. 몸에 좋은 음식 연어...다크서클을 없애주고 심혈관계 질환에 탁월한 효능을 발휘한다고 합니다. 또한 관절염을 완화시킬 수 있으며 연어를 섭취하면 콜레스테롤을 낮출 수 있습니다.

6. 브로콜리...브로콜리에는 비타민C가 풍부하고 항암효과가 뛰어납니다. 노화를 방지하고 해독작용을 하며 피로회복이 뛰어나고 뇌종양을 치료하는데 좋습니다.

7. 적포도주...적당한 양을 섭취하면 몸에 좋지만 과도하면 유방암이나 간질환이 발생할 수 있다는 점을 알고 섭취하는 것이 좋습니다. 적포도주는 고기를 드실 때 같이 먹으면 좋습니다.

8. 귀리...염증을 치료하고 혈관계 질환을 예방하거나 치료할 수 있으며 당뇨의 수치를 억제할 수 있고 항암효과까지 있어서 균형이 잘 잡혀있는 영양식품입니다.

9. 마늘...칼륨이 함유되어 있어서 나트륨을 제거하는 효가를 볼 수 있고 혈압의 상승을 억제합니다. 마늘은 당수치를 낮추고 살균작용이 뛰어나고 피로회복에 탁월하며 항암효과까지 갖추고 있습니다.

10. 시금치...몸에 좋은 식품 10가지 마지막 음식은 시금치입니다. 빈혈을 없애주고 골다공증 예방으로 노화 방지에 좋으며 항암효과도 뛰어납니다. 시력을 보호하는 성질이 있으며 피부를 좋게하고 심혈관질환을 예방할 수 있습니다

흑마늘의효능

흑마늘은 미국 국립암연구소(NCI)에서 항암작용이 있는 48개 식품 중 가장 항산화, 항암 

기능이 뛰어난 식품으로 선정되었고, 타임지에도 세계 10대 건강식품 중 첫번째로 선정 된  식품입니다. 

1. 강력한 살균 및 항균작용 

    알리신이 강력한 살균작용을 하는데 페니실린이나 테라마이신보다 살균력이
    강력하여 복용이나 외용으로 사용합니다. 보통 흑마늘즙이나 흑마늘원액으로 많이 드십니다. 

2. 체력증강, 강장효과, 피로회복 

    게르마늄이 비타민B1과 결합시 비타민B1을 무제한으로 흡수, 체내에 저장하여
    몸이 지치거나 피로시 사용합니다

3. 항암작용 

   유기성 게르마늄, 셀레늄이 암의 억제 및 예방에 기여합니다.

4. 동맥경화개선, 신체노화억제, 내증, 동상개선작용 

    알리신이 지질과 결합 시 피를 맑게 함으로써 세포를 활성화 시키고
    혈액순환을 촉진, 인체를 따뜻하게 해줍니다. 흑마늘액기스를 따뜻하게 희석시켜 드시며 

    더 좋겠죠? 

5. 고혈압 개선작용 

    마늘칼륨이 혈 중 나트륨을 제거하여 혈압을 정상화시킵니다. 

6. 당뇨개선작용 

     알리신이 췌장세포를 자극하여 인슐린의 분지를 촉진해줍니다.

7. 아토피성피부염의 알레르기억제작용 

     알레르기 반응 시 유리되는 베타헥기 소사미니데스 효고에 유리를 억제합니다.

8. 정장 및 소화촉진작용 

    알리신이 위점막을 자극, 위액분지 촉진 및 대장 정장작용을 합니다. 

9. 해독작용 

    시스테인, 메티오닌, 성분의 강력한 해독작용으로 긴장을 강화시키며
    알리인, 알리신, 치오에텔, 멜가프탄 유화수소 성분 및 그 유도체는
    수은 등 중금속을 배출하여 세균을 제거합니다 

10. 신경안정 및 진정작용 

     알리신이 인체의 신경에 작용하여 신경세포의 흥분을 진정, 안전화시키고
    스트레스 해소 및 불면증이 개선 됩니다.

    일반 흑마늘보다는 발효흑마늘효능이 더 좋으며, 흑마늘효과를 보기 위해
    여러 흑마늘제품을 이용하시는데...종류가 아주 다양합니다

        환자분이시라면 흑마늘 선택에 있어서도 고려하시기 바랍니다.

첫째. 효소발효과정을 거쳐 숙성을 시켰는지 (흡수력의 차이가 많습니다.)

둘째, 장기간 발효시켰는지 (짧은기간 숙성시킬경우 벤조피렌-발암물질검출됨)

셋째, 흑마늘 고유의 성분이 얼마나 들어있는지

        잘 따져보시고 구매하시기 바랍니다.

100일 이상 숙성시킨 효소발효흑마늘은

항산화물질의 활성도와 폴리페놀, 플라보노이드 함량이 획기적으로 높으며

18종 아미노산과 안토시아닌,유황아미노산,아호엔 물질등이 함유되어 있습니다.

장기간 숙성되는 과정중에 중금속, 잔류농약, 벤조피렌등이 없어집니다.

흑마늘 만드는법

1. 마늘의 대와 뿌리를 잘라내고 흙을 깨끗이 털어냅니다.

2. 사용하지않는 전기보온밥솥에 마늘을 넣고 뚜껑을 덮고 15일간 보온상태를 유지합니다.
    껍질째 해야만 마늘의 독성이 마늘의 껍질로 가기 때문에 통마늘로 하는 것이 좋다합니다.
    그래서 껍질없이 만든 흑마늘보단 통흑마늘의효능이 더 좋다고 볼 수 있습니다.

3. 15일이 지나면 수분 제거를 위해 채반에 널어줍니다.

4. 마늘 껍질을 벗겨 3~4일간 반그늘에서 말리면 꼬들꼬들하고, 쫄깃쫄깃하고, 달콤하고,
    발효과정 때문에 아주 약간의 새콤한 맛이 납니다.

    먹기 쉽게 하기 위해 공기가 통하지 않는 통에 넣어 냉장고에 보관하면 장기간 먹을 수 있습니다.

    참고로 흑마늘숙성은 15~20일정도 해줘야만 합니다.
    오쿠같은걸로 단시간에 만들면 마늘이 타서 시커멓게 되며, 탄내가 납니다.
    매운맛도 강하고 쓰려서 먹을게 못되니, 단기간에 만들려고 하진 마세요

흑마늘복용법

   만든 흑마늘먹는방법은 특별하지 않습니다.
   그냥 냉장고에 보관한 후 드시고 싶으신 만큼 드시면 됩니다.
   흑마늘의 맛은 일반 마늘의 냄새를 없앤 상태기에 더 좋습니다.